Terere – Yerba Mate na zimno
Czy trzeba rezygnować z Yerba Mate, kiedy na zewnątrz robi się ciepło? Ależ nie! Napar z ostrokrzewu paragwajskiego przyrządzony na zimno smakuje przepysznie! Terere to Yerba Mate zalewana zimną wodą, najczęściej z dodatkiem lodu. Chłodny napój jest uwielbiany przez Paragwajczyków, zapewniając orzeźwienie i odpoczynek od upału.
W tym artykule znajdziesz przepisy na pyszną Yerbe na zimno:
Lemoniada z Yerba Mate
Lemoniada idealnie orzeźwia oraz dodaje energii na cały dzień. Jest odpowiednia na każdą porę roku, a przygotowanie tego napoju jest bardzo proste.
- Zalej Yerba Mate wodą o temperaturze ok. 70 stopni i odstaw na 10 – 15 minut.
- Przelej napar przez sitko.
- Gotowy napar posłodź 1 czubatą łyżeczką miodu.
- Dodaj sok wyciśnięty z ½ limonki.
- Dolej ok. 300 ml wody mineralnej (gazowanej lub niegazowanej).
- Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj 4 plasterki cytryny, liście mięty i kostki lodu.
Mate Latte
Ten chłodny napój idealnie nada się do gaszenia pragnienia w gorący letni dzień. Najlepiej sprawdzi się mate typu tostade, ale można również wykorzystać klasyczną Yerba Mate o niskiej zawartości pyłu i bez dodatków smakowych.
- Susz zalej zimnym mlekiem.
- Dodaj 1-2 kostki lodu.
- Osłodź miodem lub brązowym cukrem.
Yerba Mate z trawą cytrynową i imbirem
Yerba Mate w wersji deluxe. Dzięki imbirowi napój zyska ostry smak i lekko korzenny aromat. Całość orzeźwia i pobudza, zwiększając energię na resztę dnia!
- Wsyp 80-100 g ulubionego suszu do naczynia.
- Dodaj łyżeczkę miodu, drobno posiekaną trawę cytrynową i imbir (można utłuc w moździerzu).
- Zalej wodą o temperaturze 70-80 stopni (lekko powyżej poziomu suszu).
- Zostaw do ostudzenia.
- Wypełnij naczynie kostkami lodu.
- Zalej wodą gazowaną.
- Dodaj dwie łyżeczki soku z cytryny.
- Po wypiciu uzupełnij jak zwykłe terere.
Słodko – gorzkie Yerba Mate
Niecodziennie połączenie miąższu słodkiego arbuza z gorzkim sokiem z grejpfruta daje fantastyczny efekt. Napój orzeźwia, pobudza i rozpieszcza kubki smakowe.
- Przygotuj mieszankę bogatego w sok, świeżego miąższu arbuza i soku z grejpfruta.
- Gotową mieszankę wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Ulubioną ilość suszu zalej mieszanką soków.
Yerba Mate Ice Tea
Napój przygotowywany jest na bazie terere. Tym razem przypominający w smaku mrożoną herbatę, idealnie orzeźwia i pobudza organizm do działania. Tak przygotowana Yerba Mate jest świetna na lato.
- Wsyp ulubioną ilość Yerba Mate do matero.
- Dodaj kilka listków mięty.
- Zalej zmrożoną wodą.
- Odstaw do lodówki na 3-4 godziny.
- Napar przecedź.
- Do szklanki wlej kieliszek soku z limonki.
- Dodaj kostki lodu i świeżą cytrynę.
Mate Ruso, czyli terere po rosyjsku
Terere z sokiem doskonale orzeźwia i pomaga nawodnić organizm podczas upalnych dni. Dzięki dużemu wyborowi soków ta kompozycja daje niebywałe pole do eksperymentów. Soki z pomarańczy i marakui nadadzą delikatnej kwaskowatości terere, za to sok jabłkowy lub brzoskwiniowy doda napojowi słodyczy.
- Zalej susz ulubionym sokiem.
- Dodaj kilka kostek lodu, cytryny i listki mięty.
- Mieszankę uzupełniaj jak zwykłe terere.
Smacznego!
Posiadasz inne ciekawe przepisy?
Nie zatrzymuj ich tylko dla siebie – podziel się nimi z innymi fanami Yerba Mate w komentarzu.